- Kurumsal
- Eğitimler
- Profesyonel Aşçılık Eğitimi
- Profesyonel Pastacılık Ve Ekmekçilik Eğitimi
- Chef & Owner Eğitimi
- Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği
- Temel Mutfak Eğitimi
- Temel Pastacılık Eğitimi
- Şirketlere
- Workshoplar
- Eğitim Takvimi
- İletişim
Program Ücreti : Chef &Owner Profesyonel Aşçılık: 30.000 TL (Eğitim seti ve KDV dahil) / Chef & Owner Pasta ve Ekmekçilik: 27.250 TL (Eğitim seti ve KDV dahil)
Stajlı ve stajsız Profesyonel Aşçılık Eğitimi, Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi'ne ek olarak Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği Eğitimi alarak kendi işinin hem patronu hem de şefi olmak isteyen herkes katılabilir.
Bu programda katılımcılarımıza iş hayatında karşılaşabilecekleri bütün zorlukları daha yaşamadan çözümleyebilme şansı sunuyoruz. Bir işletme açmak için gerekebilecek her şeyi tüm ayrıntılarıyla anlatıp, eğitim sonunda teslim edecekleri işletme açma projeleri ile sanal olarak her aşamayı değerlendirip işletme kurma deneyimi yaşamalarını sağlıyoruz.
Mezun olan kişiler kendi işletmelerini açabilecek bilgiye ve tecrübeye sahip olurlar.
-
• Mozarella Peynirli, Füme Etli, Rokalı Pizza
• Parmesanlı Beyaz Soslu Ton Balıklı Pizza
• Ev Yapımı Salsa Soslu Fırında Patates (Demo)
• Güveçte Pastırmalı Humus
• Antalya Usulü Tahinli Piyaz
• Portakallı ve Soya Soslu Levrek Marine
• Kabak ve Havuç Tarator
• Balkabaklı Cheesecake
• San Sebastian (Demo)
• Otlu Peynirli Ev Poğaçası
• Portakallı Tahinli Muffin
• Havuçlu Tarçınlı Kek Icing sos ile (Demo)
• Öğütülmüş Kahve Çekirdeği ile Kaplanmış Izgara Antrikot
• Viyana Usulü Et Snitzel
• İncik beğendi
• Sushi Pirincinin Hazırlanması
• Çıtır Somonlu Sushi Roll
• Teriyaki Somonlu Sushi Roll
• Marine Levrekli Sushi Roll
• Sushi pirincin hazırlanması
• Classic Sushi roll
• Veggie roll
• Mısır Ekmeği
• Fransız Baget (Demo)
• Focaccia
• Siyah Hamburger Ekmeği Yapımı
• Cheddar Dolgulu Burger
• Ev Yapımı BBQ Sos
• Rokfor Soslu Mantarlı Burger
• Baharatlı Fırın Patates (Demo)
• Donut
• Berliner
• Churro
• Krep ve pancake harcının hazırlanması ve uygulaması
• Çikolata sos yapımı
• Meyve ve bal ile süsleme yapımı.
• Süt ikramımızdır.
• Ücret: 160 tl (5-13 yaş çocuklar içindir.)
Özger TANIK – Kurucu / Eğitmen Şef
Şef olma yolundaki sırrın haritasını o çizer.
Harita mühendisliğinden aşçılığa kendini transfer etmiş fikirlerinin peşinden İspanya’ya kadar gitmiş, Ferran Adria ile çalışmış, moleküler gastronominin dibini sıyırmış, ülkesine dönmüştür. Amerikan futbolu sayesinde takım oyununu benimsemiş ve bunu en iyi şekilde mutfakta uygulamıştır. Coca Cola tutkusu öylesine büyüktür ki herkes bilir. Coca Cola koleksiyonu çığ gibi büyümekte ve müze olma yolunda ilerlemektedir.
Ahmet UĞURLU – Eğitmen Şef
Pastacılığın genetik olduğunun kanıtıdır.
Kendisi pastacılığın genetik olduğunun kanıtıdır. Mutfak malzemeleriyle oynayarak büyümüş, işi tam anlamıyla mutfağında öğrenmiştir. Arkeoloji mezunudur ancak babasının izinden gitmeye karar vermiştir. Swissotel Grand Efes İzmir’de pastane ekibinde yer almıştır. On bir yıllık bir bateri serüveni vardır. İş konusunda disiplinlidir, çalışırken adeta başka bir insan olur, ciddi bakışları yürek dondurur.
Emrah Köksal SEZGİN – Eğitmen Şef
O durdurulamaz bir ödül canavarı.
Kafasına koyduğunu yapar. Yarışmalarda bütün madalyaları toplamaktan çekinmez. Dünya Şefler Birliği WACS, Olimpiyat ve Dünya Kupası madalyaları gözleri kamaştırır, insanı kıskançlığın doruklarına sürükler. Akademik kariyeri, milli takım direktörlüğü ve bitmeyen temposuna rağmen başarılarına her geçen gün yenisini eklemekte. Biri ona dur desin.
Workshoplar, programlar ve eğitim içeriğinden güncel olarak haberdar olmak için lütfen e-mail adresinizi bizimle paylaşın.
Korutürk Mah. Mithatpaşa Cad.
No:155/A Balçova / İzmir
info@imse.com.tr - www.imse.com.tr
(232) 259 88 11 - (507) 869 71 03
